L'Art Culinaire Français - Escoffier, Montagné - Flammarion

by Escoffier

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L'Art culinaire français présente au public, pour la première fois, un ensemble culinaire complet écrit par les seuls grands Maîtres de la recette allant de la plus simple aux plus délicats sommets de la gastronomie : Escoffier, Montagné. Une présentation avec des illustrations à la fois parfaites sur le plan culinaire et d'une absolue vérité dans les couleurs, tous les plats ayant été exécutés spécialement pour être photographiés directement en couleurs par les soins de l'Imprimerie Draeger Frères. Flammarion, reliure rigide illustrée, ouvrage de référence classique de la gastronomie française. Livre d'occasion vendu tel que photographié. Envoi rapide et soigné. Plus de 1000 photographies en couleurs illustrant chaque étape des recettes. Ce grand livre de référence propose une section consacrée à la cuisson au four à micro-ondes, ainsi que la valeur nutritive de chaque recette : calories, glucides, lipides et fibres. Un ouvrage complet et pratique signé Pol Martin, chef reconnu pour ses recettes accessibles et savoureuses. Brimar, reliure rigide. Livre d'occasion vendu tel que photographié. Envoi rapide et soigné. Tous les livres proposés à la vente sont des livres d'occasion, sauf indication contraire spécifiée dans la description de l'article. Ils peuvent présenter des signes d'usure normale tels que des couvertures légèrement abîmées ou des pages légèrement jaunies, mais restent en bon état de lecture. Si un livre est neuf, cela sera clairement mentionné. Merci de vérifie

• Year: 1957
• Binding: Hardcover
• Condition: Good

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