Hokkaido : Recetas Procedentes De Las Aguas, Los Campos Y Los Cultivos Del No...

by Tim Anderson

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Hokkaido : Recetas Procedentes De Las Aguas, Los Campos Y Los Cultivos Del Norte De Japón, Hardcover by Anderson, Tim, ISBN 8419043621, ISBN-13 9788419043627, Like New Used, Free shipping in the US La isla de Hokkaido es el punto más septentrional de Japón, conocida por sus excepcionales productos y la combinación de tres mundos culinarios –los modelos agrícolas europeos; la gastronomía japonesa tradicional y moderna, y la cocina indígena del pueblo ainu– que la diferencian del resto del país nipón. Hokkaido es un recorrido gastronómico por toda la prefectura a través de un detallado diario de viaje que incluye un recetario al cual resulta muy difícil resistirse. Comienza con una introducción a la cocina ainu, con platos tradicionales compartidos por el chef Hiroaki Kon, antes de sumergirse de lleno en manjares como las mazorcas bañadas en mantequilla con salsa de soja, el cangrejo asado en su caparazón y el miso ramen de Sapporo. Hasta puedes poner a prueba tus habilidades culinarias con la gelatina de melón, la tarta de queso fundente como la nieve y el pan de leche laminado. En definitiva, un libro repleto de delicias que rinde homenaje a una de las regiones gastronómicas más fascinantes del mundo. The island of Hokkaido is Japan’s northernmost point, known for its exceptional produce and the combination of three culinary worlds – European agricultural models, traditional and modern Japanese gastronomy, and the indigenous cuisine of the Ainu people – which set it apart fro

• Publisher: Cinco Tintas
• Year: 2026
• Binding: Hardcover
• ISBN: 9788419043627
• Condition: Fine

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